Семинар с Биссо Атанасовым


22 марта в гостях у ПАС побывал журналист-блоггер-винодел Биссо Атанасов. Тема семинара - белые автохтоны Италии. Пообщались на тему современных трендов в потреблении белых вин и роль итальянских сортов в них. Прошлись по всем Апеннинам, зацепив острова. Практическая часть включала в себя дегустацию таких сортов как: пекорино, пекорелло, требьяно сполеттино, фьяно, арнеис, верментино, тиморассо, витовска и ассамбляж фениле, риполи, джинестра. Обсудили не только сортовое разнообразие, но и различные техники, которые к ним применяют, а также потенциал к развитию (пара образцов были 2012 года). Ассоциация выражает благодарность школе Энотрия и компании Chef & Sommelier за помощь в организации семинара, а также компании Simple, Fort и лично Биссо Атанасову за предоставленные образцы.

ПАС 2016-2018

  • Vkontakte Social Icon
  • Facebook Social Icon
  • Instagram Social Icon