Дорогие друзья и коллеги!
Петербургская Ассоциация Сомелье совместно с компанией Chef & Sommelier объявляет о проведении конкурса пивных сомелье "Beer Sommellier Competition 2020", который пройдёт 10 февраля 2020 года в Санкт-Петербурге.
Конкурс создан для повышения ин...

Этим летом мы решили в ПАС пройтись по российским винам в рамках слепых сравнительных дегустаций. Чтобы хоть как-то ограничить тему, мы взяли для начала 3 категории: игристые, международные белые сорта, бордосские красные сорта. В общей сложности мы собрали 53 вина - д...

22 марта в гостях у ПАС побывал журналист-блоггер-винодел Биссо Атанасов. Тема семинара - белые автохтоны Италии. Пообщались на тему современных трендов в потреблении белых вин и роль итальянских сортов в них. Прошлись по всем Апеннинам, зацепив острова. Практическая ч...

Несмотря на самую настоящую зиму в Петербурге, ПАС продолжает свою активную образовательную деятельность. 11 февраля мы снова собрались в школе вина Энотрия, чтобы затронуть одну из интереснейших и актуальных тем - вина Савойи и Бюже. Взоры профессионалов в последние г...

18 декабря в школе вина Энотрия ПАС провела очередную слепую сравнительную дегустацию. На этот раз темой стали французские Креманы. Мы попробовали 16 вин из Луары, Эльзаса, Лангедока, Бордо и Жюри, разделив их на 2 группы: белые и розовые. По итогу дегустации мы получи...

14 ноября в школе вина "Энотрия" члены ПАС собрались, чтобы сравнить вслепую вина Этны. Интерес к этому региону растёт с каждым годом и ассортимент на рынке позволяет выбирать из десятков образцов. Нам на дегустацию досталось 15 вин: 10 красных, 4 белых и 1 розовое. Де...

12 ноября, в школе вина Энотрия, прошёл очередной семинар ПАС. На этот раз Дмитрий Фролов решил препарировать виноделие Северной Роны. Прошлись по всем апелласьонам как теоретически, так и практически(ну почти по всем). Надеемся, что этот великий регион не будет обделё...

24 сентября в школе вина Энотрия члены ПАС собрались, чтобы послушать лекцию Жени Шамова о виноделии Венгрии. Несмотря на то, что вина этой страны пока ещё очень слабо представлены на нашем рынке, нам удалось не только поверить, что в них есть большой потенциал, но и у...

Во вторник 18-го сентября в школе вина Энотрия состоялась очередная сравнительная дегустация ПАС. На этот раз мы пробовали вина из сорта Менсия. Всего в дегустации участвовало 15 образцов, большая часть из которых из региона Bierzo. В этот раз мы не стали разбивать на...

Уже третий год Российская Ассоциация Сомелье проводит Женский конкурс сомелье. В этом году 15 лучших представительниц профессии собрались в Абрау-Дюрсо, чтобы показать все свои знания и умения. Интрига этого конкурса была как никогда высока, участницы готовились к собы...